サービス

目的は、「惣菜事業の数値改善・黒字化」
人手不足に対応した「サスティナブルな売場・商品作り」
を行い「惣菜の新しいスタンダード」を造ります。

惣菜の主力品である、米飯、揚げ物、焼き物、サラダ
のスタンダードなメニューからトレンドのメニューまで
レシピの提案や商品開発を通してバイヤー、開発者の育成を担います。

また、小売業、飲食店向けにHACCPの考えを取り入れた
衛生管理とマニュアル作成の手引きを行い
義務化に向けた対応の指導も行います。

飲食店、居酒屋様のテイクアウト向けお弁当、
惣菜各種、オードブルの商品開発。
ターゲット、立地、価格などのコンセプトにあった品揃え、
プライスラインの検討。

表示関係、衛生管理など即食とテイクアウトで異なる対応など、
これから需要が期待される分野の指導、お手伝いが可能です。

新しく始めたいと考えていましたら是非ご連絡下さい。

まずは、無料でご相談いただき、
フォローの範囲に応じて価格の方は決めさせていただきます。

営業、商品開発、惣菜事業に携わる若手を中心とした
学びの場を提供し商品開発、売場作り事業計画の作成に活かす。

一方的でなく事前に課題を設け考える力を養成します。

スポットセミナーの場合は、お客様の要望に応じたテーマを
設定します。継続的な勉強会に関しましては、
スケジュール案作成し打ち合わせ後決定します。

これからは、自社に惣菜工場があることが
強みになってきます。

しかし、どのような商品を作るべきか？
付加価値を生むプロフィットセンターを目指し
製造から販売までの食のSPA化で惣菜事業を運営する
組織作りをお手伝いします。